“冷凍”の本鮪を扱っている店舗はたくさんありますが、
水揚げから一度も凍らせていない“生”の本鮪を EC・通販で取り扱っている店舗は
数えるほどしかありません。
生本鮪と肉の専門店【築地わだつみ】
そんな“生”の本鮪を扱っている店が
【築地わだつみ】です。
一度も冷凍されていない生本鮪
マグロは最もポピュラーな魚で、全国各地のスーパーで買うことのできる魚ではないでしょうか？
通常のスーパーに並ぶ鮪は様々な卸売を通し、冷凍された鮪を解凍して販売されていますが、
【築地わだつみ】では産地→築地→お客様までほんの数日しかかかっていないため、
通販でも最高の鮮度と品質を保ったまま提供することが可能になっています。
冷凍をしていないので、ほとんどドリップがないことも特徴の１つです。
わだつみのおすすめ商品
【わだつみ】では生本鮪以外にも肉などを取り扱っていますが、
やはりおすすめは、生本鮪です。
ブロックと柵で販売されており、生本鮪のブロックなどスーパーでは見たことがありません。
国産生本鮪 腹ブロック 約1kg
¥12,000
大トロ・中トロ・赤身それぞれの部位が入った腹ブロックのため、それぞれの美味しさを味わうことができます。たっぷり1kg入っていますので、大人数での寿司パーティーなどに最適です。
ブロックはなかなか買う場面はないですね。
国産生本鮪 中トロ・赤身柵400gセット ¥5,980
築地直送 国産生本マグロ 赤身 柵200g
国産生本鮪 訳あり福袋セット トロ・赤身 計600g
形の整った長方形の柵にならない部位のため、味や品質には問題ないけれども、
訳あり商品として販売されているものもあります。
注意点は
注意するのは
冷凍されていない生マグロのため、
確実に在宅で受け取りができることを確認した上で注文しなければいけません。
購入者の都合で再配達等で商品の品質に影響があった場合、
クレーム・返品・返金処理ができない場合あるので注意が必要です。
冷凍されていない生マグロゆえ、これは仕方のないことですね。
まとめ
マグロと言えば、寿司や刺身ですね。
日本人は寿司、焼き肉、ラーメンが好きですが、
この時期はお酒がうまい時期でもあります。
焼き肉なんかの脂っこいものでビールはさいこうですが、そのあと刺身のあっさりしたもので
酒のあてにするのもまた格別です。
